La Pina Colada est l’un des cocktails au rhum les plus connus. D’ailleurs, le nom vient de l’espagnol et signifie « ananas filtré ». La Pina Colada est bien plus qu’un simple cocktail tropical. C’est une invitation à l’évasion, avec ses arômes sucrés et exotiques.
Je me souviens de ma première Pina Colada dégustée sur une plage en Guadeloupe : un cocktail tropical parfaitement équilibré, où le rhum blanc se mariait à merveille avec le velouté d’un cocktail à base d’ananas bien frais. Depuis, c’est devenu pour moi un incontournable des soirées d’été réussies. Voici comment la réussir chez vous, étape par étape.
Sommaire
Origine de la Pina Colada
Le cocktail Pina Colada serait né dans les années 1950 à San Juan, Porto Rico. Plusieurs établissements revendiquent sa création, mais c’est le barman Ramón « Monchito » Marrero de l’hôtel Caribe Hilton qui l’aurait inventée en 1954. Depuis, cette boisson tropicale est devenue l’un des symboles de l’île et a même été déclarée cocktail national de Porto Rico.
Les ustensiles
- un doseur,
- un mélangeur,
- Un mixeur pour piler la glace,
- des tumblers pour la servir.
Ingrédients
- 5/10 de jus d’ananas
- 3/10 de rhum
- 2/10 de lait de noix de coco ou mieux, de crème de noix de coco
| Nombre de verres | Jus d’ananas | Rhum blanc | Crème de coco |
|---|---|---|---|
| 1 verre | 5 cl | 3 cl | 2 cl |
| 2 verres | 10 cl | 6 cl | 4 cl |
| 4 verres | 20 cl | 12 cl | 8 cl |
Comment préparer une Pina Colada onctueuse ?
- Pour commencer, mettez tous les ingrédients dans un robot équipé d’un outil mélangeur
- Ajoutez de la glace pilée
- Mélangez quelques secondes
- Versez-la directement dans les verres
- Servez de préférence le cocktail Pina Colada dans un tumbler
Variantes de la Pina Colada à essayer
Il existe plusieurs déclinaisons de la Pina Colada qui permettent de varier les plaisirs :
- Pina Colada sans alcool : Remplacez le rhum par un peu de lait d’amande ou un trait de vanille.
- Pina Colada givrée : Mixez avec plus de glace pilée pour une texture proche du granité.
- Pina Colada mangue : Ajoutez de la purée de mangue pour une touche fruitée supplémentaire.
- Pina Colada épicée : Intégrez une pincée de cannelle ou un soupçon de muscade pour une saveur originale.
Astuces pour une texture parfaite et une belle présentation
- Utilisez de la crème de coco plutôt que du lait de coco pour une texture plus onctueuse.
- Ajoutez la glace en dernier pour éviter qu’elle ne dilue les arômes pendant le mixage.
- Servez dans un verre refroidi au congélateur pendant 10 minutes pour prolonger la fraîcheur du cocktail.
- Décorez avec style : un quartier d’ananas, une cerise confite et une feuille de menthe feront toujours leur effet.
À vous de jouer !
Rien de tel qu’une Pina Colada bien préparée pour faire voyager vos papilles, que ce soit en été ou au cœur de l’hiver. Avec ses saveurs douces et exotiques, ce cocktail à base d’ananas est un incontournable qui séduit à tous les coups. Que vous choisissiez la recette classique ou une variante plus originale, l’important est de vous faire plaisir.
Alors, pourquoi ne pas sortir votre shaker, quelques glaçons et tenter l’expérience dès maintenant ? Invitez le soleil dans votre verre… et régalez-vous !
