Le Mai Tai, ce cocktail iconique aux accents exotiques, évoque à lui seul les soirées estivales et les saveurs sucrées des îles. Créé en 1944 en Californie, il s’est imposé comme un incontournable dans l’univers des cocktails à base de rhum. Le mot tahitien maita’i, qui signifie “bon” ou “le meilleur”, résume parfaitement l’expérience que vous vous apprêtez à vivre. Je vous explique comment le réussir, même si vous débutez dans l’art du cocktail.
Sommaire
Les ustensiles
Si vous avez consulté mon guide sur le matériel pour cocktail, vous êtes probablement déjà bien équipé. Voici les ustensiles indispensables pour un Mai Tai réussi :
- un doseur,
- un shaker,
- des tumblers pour le servir.
Ingrédients
Voici les proportions idéales pour un équilibre parfait entre douceur et acidité. Le dosage est essentiel dans ce cocktail.
- 2/6 de rhum blanc,
- 2/6 de rhum ambré,
- 1/6 de Cointreau ou grand marnier,
- 1/6 de jus de citrons verts,
- 4 traits de sirop de sucre de canne,
- 4 traits de sirop d’orgeat
Vous pouvez ajuster légèrement le sirop d’orgeat selon votre goût : plus vous en mettez, plus le cocktail sera doux.
Préparation du cocktail Mai Tai
- Mettre des glaçons dans le shaker
- Verser les alcools, puis le jus de citron et les sirops
- Frapper énergiquement
- remplir les tumblers d´un tiers de glace pilée
- Servir le Mai Tai dans les verres et déguster
Pour une touche tropicale, décorez votre verre avec une rondelle de citron vert ou une feuille de menthe.
Offrez-vous un instant d’évasion
Le Mai Tai est bien plus qu’un cocktail : c’est une véritable invitation au voyage. Grâce à son équilibre subtil entre les deux rhums, l’orange, le citron vert et l’orgeat, il offre une explosion de saveurs à chaque gorgée. Une réussite accessible, même sans être un barman professionnel.
N’hésitez pas à tester cette recette, à la personnaliser selon vos goûts, et surtout à la partager ! Si vous avez aimé ce Mai Tai, dites-le-moi en commentaire ou découvrez mes autres recettes de cocktails emblématiques. Santé !
